1. 鸡腿洗净,用花椒,姜片,葱,绍酒,精盐腌制片刻。
2. 将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出,拣去葱,姜,花椒。
3. 炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即可。
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