1. 2斤糯米淘洗干净,浸泡4小时以上。
2. 干香菇提前泡发。肥肉切丁小火熬出油,加入切丁的半个洋葱炒香,加入切丁的干香菇,加入切粒的瘦肉,加盐、蚝油、生抽、老抽炒匀后,加入糯米及一碗水。
3. 小少不断翻炒,加盖焖煮,熟后盖着盖再焖十分钟,起锅。
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