白木耳没有具体的最佳食用时间规定。
白木耳味甘淡、性平,归肺、胃经,食用有滋阴润肺、止咳化痰的功效,其最佳的时间在营养学上并没有严格规定,食用者可根据自己喜好选择在饭后1—2小时或下午4点甜点时间或是晚上睡前2小时食用都是可以的,但切勿空腹食用,因为其含有较多的胶质,食用具有润肠的作用,若是空腹时吃,容易出现肠胃不适、腹泻的症状。
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