地皮菜炒鸡蛋做法

1. 食材：鸡蛋2个，地衣(水浸)1把，色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量。

2. 鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。

3. 炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。

4. 下地皮菜翻炒。

5. 将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。