1. 蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火。
而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。
不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟,后面改用小火。
小火蒸5分钟左右就可以了。
可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了。
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