人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。
先饮汁,后食渣。
把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。
含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。
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