玉米淀粉是淀粉吗？

玉米淀粉是淀粉。

又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末。

将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。