1. 大虾洗干净;去头去壳,留下虾尾和最后一节不剥去;从中间把虾剖成片,除去虾线。
2. 加少许盐和胡椒粉腌制3分钟;准备好材料,鸡蛋打成蛋液;虾肉部分滚上淀粉;沾取蛋液;均匀的沾上蛋卷碎。
3. 入油锅,中火煎制金黄,出锅;装点上新鲜蔬菜,一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成。
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