蛋糕的奶油怎么做

1. 工具：电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器，本人亲自实验，将近一个小时，手都快断了，奶油变化也不大。

2. 特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。

3. 将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。

4. 搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。

5. 高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。

6. 打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。