牛奶红茶冻的做法

1. 主料牛奶260克细砂糖30克淡奶油150克立顿红茶2包

2. 辅料吉利丁粉8克清水40克

3. 准备所需材料。

4. 将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化。

5. 将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟。

6. 将红茶包放入牛奶中。

7. 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右。

8. 吉利丁粉用清水泡软，备用。

9. 将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开。

10. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却。

11. 待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。

12. 把奶茶液用滤网过滤到模具中。

13. 放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时。

14. 当奶茶凝固后，取出。

15. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模。

16. 做好的奶冻，直接食用即可。