要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。
泡茶技术包括三要素:
(1)茶叶用量。要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。
(2)水温。泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮,以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳。
(3)时间。茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、饮茶习惯等都有关系。
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