般经口感染的疾病除了微生物外,还有寄生虫病,常见经口感染的寄生虫有蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等。
当温度上升至52℃或更高时,可以杀死蛔虫卵,而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡,75℃时3秒钟内死.
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