如何做新鲜天麻

原料:新鲜天麻200-250克，青椒50克，盐、味精适量。

制作方法:

1. 将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3-5分钟，捞起，冷却后切丝。

2. 青椒洗净切丝。

3. 锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。

功用:对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。