1. 小鱼清理干净后腌制 小鱼清理干净,加入葱、姜、酱油、料酒、盐,拌匀腌制2小时。
2. 面糊、干面粉装盘 面糊、干面粉分别装盘备用。
3. 小鱼粘干面粉 将小鱼粘一层干面粉。
4. 小鱼裹面糊 小鱼再裹一层面糊。
5. 小鱼炸至金黄 热锅烧油,放入小鱼,炸至两面金黄取出,再复炸一遍即可。
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