1. 食材洗净切好 牛肉、白萝卜、香菇洗净切块,姜切片,蒜切末,干辣椒、朝天椒、香菜切段备用。
2. 牛肉加配料焯煮 牛肉冷水下锅,放入姜片、料酒,焯煮3分钟,捞出备用。
3. 加入佐料炒牛肉 热锅烧油,放入豆瓣酱、姜片、八角、干辣椒炒香,放入牛肉煸炒,加入糖、鲜酱油炒匀。
4. 加入煮牛肉 倒入适量水,加入盐调味,待水煮开后,倒入电压力锅内,选择牛肉键煮熟。
5. 食材加调料装盘 白萝卜、香菇焯水装盘,倒入牛肉、炖肉汤、辣椒面、蒜末、白芝麻、朝天椒,淋入热油,撒上香菜即可。
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