1. 鸭头洗净焯水 鸭头洗净,冷水下锅,放入料酒、葱、姜焯煮2分钟,然后捞出洗净控水。
2. 热油炸鸭头 热锅烧油,放入鸭头炸2钟左右,捞出控油。
3. 鸭头对半破开 鸭头冷却后,对半破开备用。
4. 热油炒佐料 热锅烧油,放入葱、姜、辣椒、八角、青麻椒、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。
5. 加入调料炖鸭头 放入鸭头翻炒,加入啤酒、生抽、老抽、白糖,烧开小火炖40分钟后,加入青红辣椒翻炒均匀即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]