1. 腌真鲷鱼 真鲷鱼处理后洗净,用盐和姜腌半个小时以上,用纸巾擦干鱼身子,放入盘中。
2. 蒸真鲷鱼 放入锅中,大火蒸8分钟后关火,焖三分钟。
3. 浇上热油 出锅后铺上葱和蒸鱼豆豉,浇上热油即可。
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