1. 切段 虎杖嫩芽外皮,洗净,入沸水锅中焯一下,切成小段放入碗中备用。
2. 煮蘑菇 蘑菇泡发除杂,洗净放入沸水中焯1分钟,沥水分,撕成条状。
3. 拌匀 将蘑菇条和虎杖搅拌在一起,加入精盐、味精、五香粉、红糖、醋等调料,拌均匀即成。
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