汤圆解冻了能放6-12小时。在温度高的夏季,通常6小时后,汤圆可能就会出现异味、绵软不成形等变质现象;而温度较低的冬季,细菌繁殖速度较慢,在常温下能放12小时左右。汤圆可放在冰箱适当冷藏,不能冷冻,储藏时间越短越好,尽量不要超过7天。
汤圆:
别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团。
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