甘草的主要成分是甘草酸(glycyrrhizicacid),一种萜。
分子式C42H62O16。
又称甘草甜素。
为甘草次酸的二葡萄糖醛苷(见苷),是甘草的甜味成份,存在于甘草属植物中,在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。
在220℃分解。
溶于水。
甘草次酸分子式C30H46O4。
有两种同质异晶体。
熔点分别为300~304℃和287~293℃,比旋光〔α〕D+163°。
溶于乙醇。
是没有毒性的中草药。
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