是的。
长时间浸泡木耳和浸泡过不及时食用的木耳,会产生毒素。
如果是炒菜用的黑木耳,那么刚摘下来的新鲜黑木耳不能直接用来进食,需要晒干或高温烹煮才能去除新鲜黑木耳中的光敏物质卟啉。
由于黑木耳富含蛋白质,所以浸泡时间不要太久,时间长了容易变质变味。
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
鲜木耳含有毒素不可食用。
黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]