番茄鱼片怎么做好吃又简单

制作番茄鱼片所需食材有草鱼、番茄、大葱、姜、蒜末、盐、淀粉、蛋清、料酒、番茄酱，共分为4个步骤，以下是制作番茄鱼片的详细操作：

1. 准备食材 切好鱼片用淀粉、盐、蛋清、料酒、姜片腌制半小时。

2. 番茄去皮切块 番茄入热水烫下去皮切块待用。

3. 炒配菜 热锅入油、蒜末、番茄、番茄酱，倒入温水炖。

4. 出锅 汤开倒入鱼片，煮6-7分钟倒入盐调味，装盘撒上葱花即可。