黄瓜苗怎么做好吃

黄瓜苗可以做爆炒黄瓜苗、凉拌黄瓜苗、清炒黄瓜苗，以爆炒黄瓜苗为例，共分为4个步骤，以下是做爆炒黄瓜苗的详细操作：

1. 放盐泡5分钟 上面长出来的揪掉点，水中放盐泡5分钟。

2. 处理食材 蒜切粒，葱斜切片，小米辣切圈。

3. 大火翻炒 热锅热油，葱、蒜、小米辣爆香后，倒入黄瓜苗，大火翻炒。

4. 调味出锅 放入盐、鸡精、蚝油适量，余温翻炒均匀，出锅装盘。