豆腐皮怎么炒好吃又简单

豆腐皮可以做酱香豆腐皮、西红柿豆腐皮、葱油豆腐皮等，以西红柿豆腐皮为例，共有4个步骤，以下是西红柿豆腐皮的详细操作：

1. 准备蔬菜，浸泡豆腐皮 准备适量的蔬菜，西红柿去皮，切大块，干豆腐皮用水浸泡。

2. 豆腐皮切片、焯水 豆腐皮切大片，焯水后捞起备用。

3. 加入油翻炒 加入1汤匙油，翻炒西红柿和豆腐皮。

4. 加糖、盐，拌匀 加入1小匙白糖、适量盐，拌匀即可。