黄骨头鱼熬汤的方法:
1. 黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西。
2. 洗干净,放入盘中晾干水分备用。
3. 锅中倒入适量油,放入葱姜爆香。
4. 爆香后倒入黄骨鱼,煎一会儿。
5. 倒入一点白酒去腥味。
6. 加入适量的水。
7. 中火炖鱼,炖几分钟去除飘在鱼汤上面白沫。
8. 炖半个小时后,汤会成奶白色。
9. 加入几个枸杞和适量盐调味。
10. 撒上葱花就可以了。
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