凉粉放冰箱第二天还能吃吗？

凉粉放冰箱第二天还能吃，一般可以放置3-5天。

但是做好的凉粉不可以放置太久，最好是现做现吃。

在冷冻的条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏了原有的组织结构。

并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。

新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。

霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。