1. 将茶饼放置在干净的器具或纸上。
2. 将茶刀从刀鞘中拿出来,找到一个最舒适的角度握住刀柄。
3. 将茶饼一侧提起约45°,一只手按好茶饼,另一只手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。
4. 侧面找入手点时,要寻找茶饼的间隙,从间隙处入手,茶刀会更容易刺入茶饼,而且不会伤茶。
5. 稍用点力,将茶刀再往茶饼里推进去些,通常茶刀没入饼身1/3左右即可,不建议一次性全部刺入。
6. 手握茶刀,向上稍用力,将茶饼撬开即可。
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