1. 准备食材 瘦肉洗净切条,加入适量盐、花椒、姜末、料酒腌制半小时,然后打入鸡蛋,加入红薯淀粉,搅拌均匀。
2. 炸肉 锅中热油,七成热放入肉条,炸至金黄捞出,待全部初炸完成后,进行复炸至酥脆即可。
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