怎么样炒土豆片好吃又简单

炒土豆片可做红烧土豆片、干锅土豆片、素炒土豆片等。以红烧土豆片为例，一共3步，以下是做红烧土豆片的详细操作：

1. 去皮切片 土豆去皮、切片，葱、蒜切好备用。

2. 煎至金黄时翻面 起锅烧油，土豆平辅锅底。加盖焖煎，煎至金黄时翻面。

3. 中火焖煮至水干 加入料酒、生抽、蚝油、盐、蒜末，小半碗水中火焖煮至水干，撒葱花翻炒均匀出锅即可。