1. 小鲤鱼处理干净后划刀 小鲤鱼去头、内脏后洗净,鱼背上划小刀。
2. 小鲤鱼加入配料腌制 小鲤鱼放碗中,加入盐、女儿红、胡椒粉、葱段、姜丝,搅拌腌制30分钟左右。
3. 小鲤鱼沾面粉 小鲤鱼沾面粉备用。
4. 炸小鲤鱼 热锅烧油,放入小鲤鱼炸,炸成金黄色捞出即可。
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