鸡米花怎么炸才好吃

炸鸡米花需要食材：鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、味极鲜，共有5个步骤，以下是炸鸡米花的详细操作：

1. 鸡脯肉洗净切丁腌制 鸡脯肉洗净切丁，放入小盆里添加料酒、味极鲜、胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟入味。

2. 鸡脯肉丁裹上淀粉 淀粉适量，约30克，夹起鸡脯肉丁均匀裹上一层淀粉。

3. 蘸蛋液、裹面包糠 鸡蛋一个打散，再将鸡脯肉丁蘸上蛋液，之后再次裹上一层面包糠。

4. 将鸡肉丁滚圆定形 依次做完，静置一会，再将鸡肉丁滚圆定形。

5. 炸鸡肉块 热锅倒油，温油下鸡肉块，炸至金黄捞出沥油盛盘即可。