1. 剪黄皮容枝 将新鲜黄皮容枝上剪下来,带些梗,保持黄皮的完整,不要伤到皮。
2. 撒盐 在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐,少许即可,放置一晚。
3. 洗净黄皮表面盐分 洗净过夜的黄皮表面盐分,然后在热水里浸泡小会。
4. 黄皮去核,煮甘草水 划开黄皮去核,把黄皮晾至半干备用,用甘草煮水约15分钟,去渣留水,甘草水和黄皮按1:2比例准备。
5. 晒干 在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉,将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中,吸收完糖水后晒干即可。
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