1. 豆腐切小块,准备配料 豆腐切成正方形小块,准备好配料。
2. 豆腐块用开水焯烫 锅中倒水烧开,放入豆腐块焯烫2分钟,然后捞出沥干水。
3. 炒香红烧酱、配料 热锅烧油,放入红烧酱、豆豉、姜末、蒜末炒香。
4. 倒入清水、调料煮开 倒入适量清水,加入酱油、盐,拌匀煮开。
5. 大火煮豆腐加淀粉勾芡 放入豆腐大火煮一分钟后,倒入水淀粉勾芡即可。
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