1. 低粉里加两种粉 低粉里加入少许泡打粉,再加入少许玉米淀粉。
2. 调成糊状后加调料拌匀 加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐、胡椒粉拌匀。
3. 茄子切片,沾满面糊 调好面糊后,再将茄子切成片状,将茄子表面沾满面糊。
4. 倒油,放入茄子 倒入油,油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
5. 炸到两面金黄 炸到两面金黄即可。
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