1. 刮去鱼鳞,冲洗干净 刮去表层鱼鳞,冲洗干净。
2. 用剪刀将鱼肚子剪开 鱼翻面,用剪刀将鱼肚子剪开。
3. 去除内脏洗净 去除内脏,再用水彻底洗净。
4. 在两面做花刀处理 下锅前可在两面做花刀处理即可。
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