如何保存大蒜

1. 微波杀灭活性：将大蒜放入微波炉中，中火打20秒拿出。大蒜不但易剥皮，而且怎么放也不会再发芽。

2. 干燥储存法：可以找一个空的塑料瓶子，底部垫一些干燥的卫生纸吸潮，然后将大蒜放入，盖紧瓶盖子，用的时候取出即可。

3. 冷藏保存法：直接用保鲜袋将大蒜装入，拧紧袋口，将大蒜放在冷藏室中保存，在5摄氏度左右的温度下，大蒜怎么放都不会发芽，而且也不会被冻坏，随用随取。

形态特征：

鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。