1. 带壳龙眼肉焯水暴晒 龙眼连枝带叶在开水中烫几秒后,直接太阳底下爆晒,晒至枝叶变脆。
2. 龙眼肉去枝留蒂并暴晒 晒好的龙眼剪枝留蒂,继续在太阳底下晒。
3. 龙眼去壳留肉 龙眼摇起来有晃动感的时候,去掉龙眼的壳和籽,取肉。
4. 晒干龙眼肉的水分 龙眼肉放在容器中,继续暴晒,直到水分彻底蒸发即可。
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