铁木菜板如何鉴别

1. 看相对密度：“铁木”砧板木质的比重大，会沉于水，普通木则不会。

2. 看纹理：“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。

3. 看硬度：用大拇指甲划其断面不显示指甲的陷痕，普通木的则显。

4. 听声音：“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，普通木则是发出啪啪叭叭的声音。