1. 从外观上看:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;
2. 从气味上看:用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;
3. 从声音上看:轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;
4. 从打碎后的形状来看:假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料。
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