1. 苦瓜挖籽并切成斜片 苦瓜洗净,对半切开,挖籽并切成斜片,用少量的盐腌制15分钟备用。
2. 红辣椒姜蒜切好备用 红辣椒切成菱形,蒜切成片,姜切成丝装盘备用。
3. 开始炒红辣椒苦瓜 炒锅置油烧至4层热,放入蒜、姜、红辣椒、苦瓜、盐、白糖、白醋调味即可。
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