牛脊肉好吃的做法:
1. 准备材料:牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量。
2. 牛里脊切丝后,攥一下水分。
3. 加入糖、姜粉,用手抓匀。
4. 加入酱油用筷子搅拌均匀。
5. 静置20分钟,加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀。
6. 热锅凉油,开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火。
7. 再放入适量底油,放入处理好的牛肉。
8. 把肉铲开,开小火,约半分钟后,改中大火,开始翻炒。
9. 翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。
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