用料:淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克。
1. 首先把淡奶油,白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。
2. 巧克力掰成小块。
3. 小火加热淡奶油,并且边加热边用蛋抽搅拌,直至可可粉和白糖融化。
4. 加热好的淡奶油倒入巧克力币中,用蛋抽搅拌至巧克力融化。
5. 巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜,放到冰箱冷藏8小时以上。
6. 用的时候用电动打蛋器打发即可。
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