空心菜一般在播种后的35-45天左右就可以进行采收(空心菜长到30厘米左右时),第一次采收时基部要留2-3个节,然后将嫩梢摘下,促使叶腋中的腋芽萌发侧枝,空心菜收割之后一般间隔7-10天就能重新采收。
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