荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、凉拌荆芥、荆芥煎饼。
1. 荆芥拌刀拍黄瓜。、荆芥煎饼。
一、荆芥拌刀拍黄瓜。
1. 准备食材:黄瓜、荆芥、蒜、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油、芝麻酱。
2. 荆芥洗净摘去老茎和梗。
3. 黄瓜用淘米水洗净,用刀拍碎切段。
4. 加蒜末、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油拌匀。
5. 抓一把洗净的荆芥放盘中。
6. 拌匀的黄瓜全部倒在荆芥上,再抓一把荆芥放上去。
7. 吃前淋上芝麻酱拌匀即可。
二、凉拌荆芥。
1. 准备食材:荆芥、香油、生抽、糖、盐、香醋。
2. 荆芥洗净控干水分。
3. 加入香油、生抽、糖、盐、香醋拌匀即可。
三、荆芥煎饼。
1. 准备食材:荆芥叶、面粉、鸡蛋、五香粉、盐。
2. 荆芥叶洗净切一下,加入面粉、鸡蛋、五香粉、、盐,顺着一个方向搅拌上劲成面团。
3. 静止几分钟,再加一碗清水,顺着刚才的方向搅拌成稀糊状。
4. 加入荆芥拌匀,平底锅刷薄油,将荆芥面液倒下去,慢火煎至微黄即可。
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