柚子要放冰箱吗？

视情况而定。没剥开的柚子不能放进冰箱，因冰箱潮湿的环境易使柚子腐败变质，只需要放在通风干燥处保存即可。如果是已剥开皮的柚子，可装入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。

不过保存时要注意：

1. 要检查表皮是否有损伤、压坏。

2. 不要放在有酒气的地方。

3. 放在凉爽通风的地方。

4. 如有冷风库存放更好。

柚子含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，放有天然罐头之称。果肉含维生素C较高。