老酒是黄酒吗？

老酒即黄酒，也称米酒。

中国特产。

世界三大酿造酒之一。

以大米、黍米为原料，未经蒸馏，酒精含量为百分之十四至二十。

有“干”、“半干”、“甜”与“半甜”之分。

酒色为米色、黄褐色或红棕色。

浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒标杆产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

含十八种氨基酸、十八种无机盐、功能性低聚糖及钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。

性热。

味甘、苦，有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等功效。

一般放在热水中烫热或隔火加热后饮用。