金针菇炒鸡蛋的做法

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：金针菇300克、鸡蛋2个

辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量

步骤：

1. 金针菇切去根部，洗净撕开。

2. 鸡蛋磕入碗中。

3. 放入盐半勺打散。

4. 锅内放入适量油，油温烧至7成热。

5. 倒入鸡蛋液。

6. 待其凝固后炒成蛋花。

7. 盛出待用。

8. 锅中留底油，放入金针菇炒至断生。

9. 加入鸡蛋翻炒均匀。

10. 调入盐1勺。

11. 蚝油1勺。

12. 葱花炒匀后盛出即可。