首先我们要准备鸡翅、啤酒两种主料和葱、姜、蒜、食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、番茄酱、花椒和八角这些配料。
首先将葱切片,姜切片,蒜和八角放入盘中备用。
将鸡翅改刀,依次加入料酒,食盐,鸡精,八角,姜片,葱片,蒜瓣和花椒,腌至鸡翅入味。
开火,把腌制好的鸡翅炸至金黄捞出。
重新开火,食用油倒入锅中预热,加入葱姜、八角、老抽、番茄酱翻炒,然后加入啤酒和白糖,最后加入鸡翅收汁,收汁完成后,关火装盘即可。
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