食用酒精与纯粮酒的区别

和朋友聚餐可能会喝一些酒，比如有些朋友会喝白酒，还有些朋友会喝白兰地、伏特加、威士忌等，这些提到的酒都属于蒸馏酒，他们大多都是度数比较高的烈性酒，在制作的过程中都是先通过酿造，然后再进行蒸馏冷却得来的，而我们熟悉的食用酒精则是发酵性的蒸馏酒，那么食用酒精与纯粮酒的区别是什么呢？食用酒精与纯粮酒的区别主要包含了以下几个方面：

1. 概念不同，食用酒精也叫发酵性蒸馏酒，是一种供食品工业使用的含水酒精。纯粮酒是一种全部使用粮食酿造而成的酒。

2. 判断方法不同，食用酒精外观上应该无色透明，气味上有乙醇固有的香气，口味上纯净微甜。纯粮酒香气清纯饱满，口感柔和。

3. 主要原料不同。