如何泡发干鱿鱼

1. 首先把干鱿鱼洗净。

2. 从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半。

3. 盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右。

4. 然后换水加入碱水，搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时。

5. 取出换水，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水味即可。

鱿鱼：

也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。